• 欢迎光临~享尔白茶-只做纯正高山传统日晒白茶

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    高山: 福鼎的风土有东有西、有高有低,因为不同,所以美好。 海拔800米高的磻溪山顶,是享尔白茶的故乡。 乔木型的茶树,饱满水气环抱,与山林为伴, 吸吐之间,俊俏淡雅,全给烙印在茶叶上。 日光: 日光萎凋,是最自然的做法。 它让茶叶薄薄地摊放在竹席上,直挺挺地享受春天和煦的阳光。 因为日晒茶温度比较低,发酵过程自然而均匀,对长期存放具有比较高的价值。 健壮的茶根,肥厚的叶片,带着花香和蜜韵,倒出温润厚实的茶汤。 传统: 传统工艺日光萎凋制作,是传统的福鼎白茶制作方法。 它不炒不揉,把所有的工序精简到最极致的程度,却也是十分有限制的做法, 阴雨天不能做、南风天空气湿度大不能做、早上太早了湿气重不能晒, 中午时间太阳太猛烈了会晒红掉需要搬回室内,傍晚开始下露水了也就需要搬回去了。 每天来回搬动至少4次,在日光下晾晒至七、八成干时,再用文火慢慢烘干, 以最少的工序进行加工,自始至终保持着它的天然模样, 让白茶最大程度上保留了茶叶中的营养成分。 情怀: 惜物的人了解瑕疵会存在,不完美是常态。 纯正高山,传统日晒,是享尔坚守的一份爱茶情怀。 经风土的孕育,人文的探索,更因茶师的精益求精,成就了这杯敬饮之茶。 那清雅的茶香,在我们手执的杯中飘散出来, 这令人难忘的滋味征服了我們挑剔的味蕾, 也充满了祝福与温暖,还有纯朴体贴的心意。 ...

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